Hay que ver la de engañifas que nos tragamos por la publicidad a diario. Que si pierde 8 kgs en 1 semana, que si adelgaza 20 kgs sin hacer ningún esfuerzo, que verás que cinturita se te pone usando este revolucionario aparato de gimnasia pasiva (????)

(Apunte: ¿desde cuándo la gimnasia es pasiva???? hombre, en los centros de rehabilitación, para las personas con problemas de movilidad por accidentes, amputaciones… pero para personas sanas??)

En fin. En el camino de tener un cuerpo sano y bonito, a mi me parece que no hay atajos posibles. Y cuidado, digo en el camino, porque es lo que a mí me parece. No me parece un fin en sí mismo, sino un camino por el que hay que seguir toda la vida. Que empieza cuando naces, con la alimentación y el estilo de vida que recibes de tus padres. Porque muchos problemas no necesitarían solución de no haber estropeado antes algo (pensémoslo un momento, vale?). Lo ideal debería ser aprender a comer bien, hacer un poco de ejercicio regularmente (el que sea, no hace falta pagar cuotas de gimnasio de 100 €, vaya), cultivar la mente y crecer en valores.

Pensar que una dieta milagro, que sé yo, como comer sólo sopa de cebolla una semana entera, nos va a hacer quedar como un figurín, es simplemente engañarnos a nosotros mismos (las playas en verano suelen estar llenas de ‘colguines’ de pellejo que lo atestiguan…). No hay que ser muy listo para saber que hacer pasar carencias a nuestro cuerpo sólo nos reportará problemas de salud, y frecuentemente, un bonito efecto rebote en cuando se nos pase la fiebre del “milagro” y volvamos a las andadas.

Todo lo bueno en esta vida requiere un esfuerzo REAL por nuestra parte, así que si tomamos atajos no deberíamos sorprendernos que la Naturaleza (tan sabia!) nos devuelva la pelota, a menudo ‘agrandada’…

Cuando hay un sobrepeso o una obesidad real, lo primero que deberíamos hacer es ponernos en manos de un buen médico (todos tampoco sirven, no nos engañemos) y tener CONSTANCIA y PACIENCIA. Y cuando se trata sólo de esos kilitos de más que se encariñan de nuestro culo, lorcillas o caderas, SENTIDO COMÚN. Que no deja de ser difícil, porque tengo oído que es el menos común de los sentidos.

ENSALADA DE APIO Y NUEZ

Ingredientes

1 Apio
8 Champignones crudos
4 Nueces
1 Ají (morrón) rojo
1 Cebolla picada fina
Aceite de oliva extra virgen
Jugo de 1/2 limón
Salsa de soja y jengibre rallado

Preparación:

Debemos cortar en trozos pequeños el apio y el ají y los champignones prepararlos en láminas. A continuación triturar bien las nueces y mezclarlo todo con gotas de limón. Cubriremos con las nueces, rociando como una lluvia sobre la ensalada.

Presentación:
Colocar todo en una fuente junto con la cebolla. Agregar el aceite mezclado con el limón, la salsa y el jengibre (como en una vinagreta) y rociar sobre la ensalada, mezclando bien. Decorar con unos pétalos frescos de rosas amarillas y rojas, recién cortadas y servir con vino blanco.

POLLO CON PUERROS

Ingredientes:

3 pechugas de pollo
4 puerros
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1/2 raíz de jengibre
1 vaso de caldo de pollo
aceite
sal 

Preparación:

Lavar el pollo y cocinarlo en agua y sal durante 15 minutos.
Escurrirlo y extraer la piel, cortarlo en tiras finas.
Lavar los puerros y cortarlos también en tiras finas junto con el pimiento.
Pelar la raíz de jengibre y los dientes de ajo.
En una cazuela con un vasito de aceite, echar el pimiento, los puerros, el jengibre y el ajo.
Saltear el conjunto. Agregar el pollo, sazonar y rehogar unos minutos.
Verter el caldo y dejar cocer 10 minutos, removiendo la cazuela de vez en cuando.

Es innegable la conexión entre una buena comida y el amor. Una comida deliciosa estimula los sentidos: el olfato, el gusto, la vista y el tacto. Si se complementa con música, luces tenues y una presentación adecuada, puede ser una excelente introducción para una velada romántica y muy sensual.

La idea es tener una noche envuelta en las llamas de la pasión, así que es mejor que la comida sea liviana, saludable, con algo de alcohol, suficiente para estimular los sentidos, pero no para producir sueño.

Preparar la comida en pareja es muy bueno. Divertirse con la preparación de los platos, lentamente, intensamente, preparan el camino para una noche especial. Los aromas se mezclan, las caricias van y vienen, los cuerpos se rozan y los sentidos se acrecientan…

LANGOSTINOS A LA AMERICANA

Ingredientes

1 docena de langostinos crudos mediano 1 cebolla
2 cucharadas de aceite
Manteca
1 cucharada de extracto de tomate
1 vaso de vino blanco
1 vasito de coñac
1 pizca de pimienta de Cayena
3 cucharadas de crema
1/2 cucharadita de fécula

Preparación

En una sartén alta, con 2 cucharadas de aceite y un buen pedazo de manteca, haces saltear los langostinos y la cebolla picada fina. Pones  el coñac y le prendes fuego rápidamente.
Agregas el extracto de tomate, el vino blanco, la pimienta y llevas rápidamente a ebullición. Deja cocinar 8 minutos y agrega entonces la crema fresca en la que habrás desleído la fécula para ligar la salsa. Agita la sartén sobre el fuego para integrar bien la crema al resto de la preparación y lo sirves caliente.
Los langostinos a la americana se comen con los dedos.

El resto corre por cuenta de la imaginación.