Daily Archives: octubre 25, 2015

Amazake o amasake

Es un preparado tradicional japonés que consta de arroz fermentado con koji. Literalmente significa sake dulce y sin alcohol. Es una pasta muy dulce de consistencia cremosa que puede tomarse solo pero también puede ser usado en la preparación de muchos alimentos ya que es un perfecto sustituto del azúcar. Aunque podemos encontrar el amasake …

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