Fuente de imagen: Revista Lecturas.

Ingredientes (4 personas):

- 180 gramos de salmón ahumado.

- 200 gramos de nata montada.

- 200 gramos de trucha ahumada.

- 1/2 litro de caldo de verduras.

- 1/2 cucharada de rábano rallado.

- 6 hojas de gelatina.

Preparación:

Dejamos las hojas de gelatina en remojo, las escurrimos y las disolvemos en el caldo de verduras caliente. Dejamos la gelatina en el frigorífico 3 horas hasta que se cuaje.

Trituramos la trucha ahumada y la mezclamos con la nata y el rábano rallado.

Forramos unos moldes con las lonchas de salmón de forma que sobresalgan y los rellenamos con la trucha. doblamos el salmón cubriendo la trucha y dejamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Cortamos la gelatina en daditos y la distribuimos en el fondo de la fuente donde serviremos y colocamos los rollitos de ahumados encima, a continuación ya podemos servir.

Fuente de imagen: Cocina fácil.

Ingredientes (4 personas):

- 600 gramos de espalda de cordero deshuesada.

- 2 patatas medianas.

- 300 gramos de setas cultivadas.

- 1 ramita de tomillo.

- 1 diente de ajo.

- 2 cucharadas de mantequilla.

- 1 taza de caldo.

- 4 cucharadas de aceite de oliva.

- Sal.

- Pimienta.

Preparación.

Limpiamos las setas y las cortamos en láminas. Cortamos la carne en dados.

Calentamos el aceite y echamos el ajo picado, los dados de carne y lo doramos. Incorporamos las setas, la sal y la pimienta y seguimos con la cocción, durante 5 minutos. Espolvoreamos con el tomillo picado.

Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en rodajas muy finas.

Untamos una fuente para el horno con 1 cucharada de mantequilla, colocamos en el fondo una capa de patatas, después la carne y las setas y seguimos cubriendo con el resto de patatas. Encima echamos el caldo, la mantequilla distribuida en trocitos y un poco de sal y pimienta. Cocemos en el horno, a 180º, durante 50 minutos. Servir enseguida.

Fuente de imagen: Tele indiscreta.

Ingredientes (4 personas):

- 200 gramos de harina.

- 1/2 litro de leche.

- 2 huevos.

- Una cucharada de aceite.

- 20 gramos de mantequilla.

Para el relleno:

- 400 gramos de puntas de espárragos cocidos.

- 100 gramos de nata.

- 100 gramos de queso cremoso.

- 50 gramos de  mantequilla.

- Hierbas aromáticas.

- Una pizca de sal y pimienta.

Preparación:

Mezclamos la harina con los huevos, la leche y la mantequilla fundida. Obtendremos una crema fina.

En una sartén con el aceite, vertemos dos cucharadas de la crema, y dorarla por los dos lados. Hacemos todas las crepes igual.

En otra sartén prepararemos el relleno: fundimos la mantequilla y añadimos los espárragos cortados a trocitos. Salpimentamos y dejamos rehogar 5 minutos. Agregamos el queso, la nata y las hierbas, le damos unas vueltas y lo apartamos.

Rellenamos las crepes con el preparado, las doblamos en cuatro partes y las introducimos en el horno a 180º, 5 minutos, servir enseguida.

Fuente de imagen: Postres Nestlé.

Ingredientes:

- 100 gramos de chocolate Nestlé postres.

- 100 gramos de avellanas tostadas.

- 125 gramos de azúcar glas.

- 1 clara de huevo.

- 40 gramos de mantequilla.

Preparación:

Mezclamos 75 gramos de avellanas picadas con el azúcar glas y la clara de huevo batida hasta que obtengamos una masa homogénea.

Forramos una bandeja para el horno con papel vegetal, lo untamos de mantequilla y formamos pequeñas porciones de la pasta con una manga pastelera.

Las aplanamos con una cuchara mojada en agua y las cocemos al horno precalentado a 200º, durante 10 minutos.

Las retiramos y las dejamos enfriar.

Fundimos el chocolate con el resto de mantequilla y pintamos las galletas con él.

Espolvoreamos con el resto de las avellanas picadas.

A veces, leer un libro, una revista, o incluso el diario de todos los días pareciera ser una tarea titánica, que requiere mucho esfuerzo y diligencia, sin embargo, hay días durante los cuales no necesitas ni siquiera estar sentada de la manera más cómoda para que tus lecturas resulten rápidas y eficientes.

Leer rápido, y conseguir ese ritmo de lectura es algo que requiere de ciertas habilidades que es posible adquirir con algo de disciplina y atención.

Aquí van algunos consejos para poner en marcha los hábitos que te harán leer más rápido de lo habitual:

Examen de ojos: Yo misma, hasta que entré a la universidad, pensaba que tenía una visión perfecta, luego me di cuenta que cometía muchos errores al copiar información desde el pizarrón a mi cuaderno, y no encontraba una explicación lógica. Jamás pensé que se trataría de un problema de visión, y eso era, lo descubrí tarde, lo bueno es descubrirlo y mientras más temprano, mejor.

Tiempo: En internet, se ofrecen sitios con cronómetros que ayudan a medir la velocidad de lectura. Si no te satisface ninguno, pon tu propio cronómetro y describe en una sola frase la intención del texto, a ver si lo alcanzaste a comprender en el tiempo leído. Luego saca un promedio de los tiempos y intenta mantener ese tiempo en las siguientes lecturas de una extensión similar.

Concentración: Para leer más rápido, y entender lo que se lee, hay que concentrarse, y para eso, es necesario eliminar todo lo que te pueda distraer, desde música, luz, grupos de gente cerca, todo. Unos tapones de oídos son de utilidad para esto.

Separar: Con una hojeada preliminar, hay que intentar separar la paja del trigo, marcando los párrafos que tienen la información nuclear, y rescatando las ideas principales.

Releer: Para comprender y memorizar mejor un texto, los párrafos marcados como importantes, deben ser releídos. Este paso es mucho más rápido que leer todo de nuevo, y sólo rescatas lo nuclear, técnica ideal para el aprendizaje.

Con el tiempo, será cada vez más fácil leer párrafos completos antes que letras y palabras particulares por si solas. A medida que vayas aumentando de velocidad, prémiate con algo.

Foto

Fuente de imagen: Cocina fácil.

Ingredientes (4 personas):

- 600 gramos de champiñones grandes.

- 1 yema de huevo.

- 150 gramos de carne de ternera picada.

- 50 gramos de jamón york.

-1 bola de mozzarella.

-50 gramos de miga de pan integral.

- 2 cucharadas de queso rallado.

- 1 cucharada de perejil picado.

- 1 taza de leche.

- 2 cucharadas de aceite de oliva.

- Una pizca de nuez moscada.

- Pimienta.

-Sal.

Preparación:

Ablandamos la miga de pan en un poco de leche. Eliminamos los tallos de las setas y las limpiamos.

Escurrimos la mozzarella de su líquido y lo picamos con el jamón york. Mezclamos con el perejil picado, la carne picada, la yema de huevo, el queso rallado, la miga de pan escurrida, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.

Rellenamos los sombreritos de los champiñones con la mezcal y lo colocamos en una fuente refractaria. Lo regamos con 1/2 vaso de agua y el aceite y lo cocemos en el horno, una vez precalentado a 180º durante 30 minutos. Lo retiramos y servimos enseguida.

Que Hello Kitty está de moda no es una novedad. Este personaje ficticio de la compañía japonesa Sanrio ya tiene más de 35 años.

Y es que la gatita blanca con su lazo en la oreja izquierda tiene una gran masa de seguidores, especialmente entre nosotras las mujeres.

Si eres una fan de Hello Kitty y quieres que te acompañe en tus vacaciones de Semana Santa, te aconsejamos que le eches un vistazo a este surtido de maletas y mochilas Hello Kitty.

Lo difícil es decidirse por una, yo me quedo con la de la foto, ¡que encima me ahorro más de 30 euros si la compro online!

Fuente de imagen: Tele indiscreta.

Ingredientes (4 personas):

- 6 cucharaditas de café soluble.

- 200 gramos de azúcar.

Para el adorno:

- 4 cucharadas de nata.

Preparación:

Disolvemos el café en medio litro de agua, seguidamente añadimos  el azúcar y lo removemos hasta que esté disuelto.

Vertemos en un recipiente para cubitos del congelador y lo dejamos hasta que esté helado.

Cuando esté sólido, desmoldamos los cubitos de café y los pasamos por la batidora, con el triturador de hielo. Distribuimos  la escarcha en cuatro copas de cristal y las adornamos con nata montada por encima.

Fuente de imagen: Cocina diez.

Ingredientes (6 personas):

- 800 gramos de chuletas de cerdo.

- Un diente de ajo.

- 1 cebolla mediana.

- Un vaso de vermut blanco.

- El zumo de dos naranjas.

- 75 ml de aceite.

- 100 ml de nata.

- Sal.

- Pimienta.

- Nuez moscada.

Preparación.

Comenzaremos picando la cebolla, el ajo y un poco de cáscara de naranja y lo reducimos a una pasta. Ponemos las chuletitas en una fuente para horno y las salpimentamos. Pincelamos las chuletas con la mezcla por ambas caras.

Calentamos el horno a 200º. Metemos las chuletas y las asamos  por las dos caras, dorándolas bien. Cuando le damos la vuelta las rociamos con el vermut y el zumo de naranja, seguimos 10 minutos más en el horno.

Colocamos las chuletitas en una fuente para servirlas.  Volcamos la salsa del asado en una sartén y le añadimos la crema de nata. Damos un hervor 1 minuto y la volcamos encima de las chuletitas.A continuación podemos servir las chuletitas.

Fuente de imagen: Tele indiscreta.

Ingredientes (4 personas):

-75 gramos de arroz.

-3 tomates maduros.

-1/4 kilo de champiñones.

-2 lonchas de jamón.

-2 cucharadas de queso rallado.

-1 cebolla.

-1 cucharada de mantequilla.

-3 cucharadas de ketchup.

-1 bol de mahonesa.

Preparación:

Hervimos el arroz en agua con sal. Una vez hervido, lo pasamos por agua fría y lo escurrimos.

Pelamos la cebolla, la rallamos y la rehogamos con la mantequilla. Le añadimos los champiñones una vez lavados y cortados y freímos unos minutos. Los retiramos y mezclamos con los tomates triturados, el jamón una vez cortados en tiras y el queso rallado.

En una flanera pondremos la mitad del arroz, lo apretamos un poco y vertemos encima el preparado de champiñones, jamón y tomate.

Por último, encima echamos el resto de arroz, y apretamos. Metemos la flanera en la nevera y lo dejamos enfriar. Cuando queramos servir, lo desmoldamos en una fuente y lo acompañamos de salsa mayonesa mezclada con el ketchup.