Category Archives: Recetas de Cocina

Torta María Inés

Esta receta me la pasó la novia del mayor de mis hijos. Como no sabe como se llama, la bauticé así. Es una receta bien sencilla que admite modificaciones, que ya te contaré al final. Los ingredientes son en base a un molde de unos 20 cm. Ingredientes: 1 pote de crema de 200 g. …

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Galletas de nata con sirope de manzana

Las galletas, al igual que las tartas y los pasteles, son alimentos muy energéticos, ricos en azúcar y grasas que han de comerse con moderación. Es evidente que en ciertos casos (como la obesidad o la hipercolestrolemia) deben suprimirse de la dieta. Por otro lado, mejor comer de este tipo de galletas caseras que no …

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cocina marroquí: Tabulé

Preparación: 30 minutos Cocción: 20 minutos Nivel de dificultad: Difícil Ingredientes para cuatro personas: -150 gramos de sémola fina de cous-cous -2 pimientos rojos -2 tomates -2 escalonias -Un puñado de pasas de Corinto -4 ramas de menta -1 ramillete de perejil -1 chorrito de aceite de oliva -1 chorrito de vinagre de estragón -Pimienta …

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Dulce pasión

DULCE DE FRUTOS ROJOS Ingredientes:    3/4 kg de grosellas, frambuesas, frutillas o cerezas.     1/2 kg a 3/4 kg. de azúcar ( la proporción es 1 kg de fruta por cada 3/4 de azúcar).     jugo de limón. Preparación: Colocar el azúcar en una cacerola y cubrir con agua. Cocinar hasta que el almíbar …

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Plátano para golosos

Hoy tenemos preparada una receta para los más golosos y para sorprender a nuestros mejores invitados. Podremos incluirla como postre después de una comida no muy copiosa o como una merienda de fin de semana o de fiesta para los niños. Les encantará a los más pequeños. Necesitaremos un plátano (no muy verde) por persona …

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Nosotras y la enología II

Sin ser una experta, me agrada saborear un buen vino, de vez en cuando. Dado que la enología es un terreno rico en sensaciones y conocimiento al que cada vez se acercan más mujeres, me parece interesante conocer el vocabulario empleado en degustaciones, que ayuda a reconocer las cualidades de los vinos. ACERBO: áspero, ácido …

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Chuletitas asadas a la naranja

Fuente de imagen: Cocina diez. Ingredientes (6 personas): – 800 gramos de chuletas de cerdo. – Un diente de ajo. – 1 cebolla mediana. – Un vaso de vermut blanco. – El zumo de dos naranjas. – 75 ml de aceite. – 100 ml de nata. – Sal. – Pimienta. – Nuez moscada. Preparación. Comenzaremos …

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Canelones de espinaca y queso fresco con nueces

Aaaaaah! Sólo de pensar en ellos ya me pongo a salivar!! es la mezcla de dos de mis platos favoritos cuando como italiano: los girasoli de queso y nuez, y los canelones de espinacas. Realmente he acabado dando con esta receta por medio de la fusión, o sea, partiendo de varias recetas diferentes y aplicándolas …

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Coca con chocolate y piñones

Imagen: Nestlé postres. Ingredientes: -200 gramos de chocolate Nestlé postres. -150 ml de leche. -400 gramos de harina. -60 gramos de mantequilla. -150 gramos de azúcar. -20 gramos de levadura fresca. -50 gramos de piñones. -guindas rojas. -3 yemas de huevo. Preparación: Ponemos en el mármol la harina y la mezclamos con 100 gramos de …

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Tarta de cuaresma

Imagen: Dulcería el Almirez. Ingredientes: Para la masa: -1 paquete de galletas María. -75 gramos de mantequilla. Para el relleno: -1/2 litro de leche. -1 vaso lleno de arroz. -1 cascara de limón. -Canela en rama. -1/2 litro de nata. -1 bote pequeño de leche condensada. -Canela molida. -5 hojas de gelatina. Preparación: Trituramos las …

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