Category Archives: Recetas de Cocina

Pastel primavera

Los ingredientes de esta receta tiene un alto contenido nutricional. Contiene sodio, calcio, hierro, fósforo, potasio, vitamina A, B1, B2, B3, vitamina C. Ingredientes 1/2 kg. de batatas 1/2 kg. de zapallitos 1/2 kg. de tomates 1/2 kg. de calabaza 1/2 kg. de papas 1/2 kg. de zanahorias 1/2 kg. de ajíes 1/2 kg. de …

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Pudin de acelgas

Imagen: comer bien. Ingredientes (4 personas): -1 kilo de acelgas. -3 huevos. -4 patatas. -Sal. -Pan rallado. -Aceite de ajos. -Aceite de oliva. Preparación: En una olla hervimos agua con sal para añadir las acelgas cortadas. En la mitad de la cocción, echamos las patatas cortadas en dados. Cuando se cuezan, se escurren. Batimos los …

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Lomo a la cazadora

Ingredientes: 12 medallones de lomo sal y pimienta a gusto 200 g. de champiñones 100 g. de manteca 2 cucharadas de aceite 4 echalotes 1 vaso de vino blanco seco 3 tomates pelados sin semillas y picados. 1 cucharadita de fécula de maíz (optativo) 1 cucharadita de perejil picado muy fino 1 cucharadita de estragón …

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Las mejores bebidas con cerveza

Se acerca el verano y también el mundial de fútbol; momentos donde sentarse con una buena cerveza marca tendencia, aunque una de las bebidas más populares del mundo tiene mucho más que entregar detrás de su preparación básica. Si quieres sorprender a tus invitados, o darle un toque especial a la previa de los partidos …

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Ensalada rosa

Fuente de imagen: Libro de Annette wolter. Ingredientes: -300 gramos de jamón york o mortadela. -1 pepinillo en vinagre grande. -200 gramos de queso emmental. -1 pimiento rojo. -1 cebolla. -2 cucharadas de kétchup. -1 cucharada de  vinagre. -3 cucharadas de crema de leche agria (se prepara añadiendo unas gotas de zumo de limón o …

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Equivalencias en la cocina

En las recetas que leemos en la Internet, prensa y libros especializados, solemos con encontrarnos con algunas expresiones algo ambiguas a la hora de señalar las cantidades necesarias para cada ingrediente, lo que puede llevarnos a cometer errores. ¿Acaso sabes cuánta harina debe llevar una taza, o la cantidad de sal que lleva una cucharadita? …

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Fideos chinos con gambas

INGREDIENTES (para 4 personas) – Fideos de arroz – Pimiento rojo – Pimiento verde – Cebolla – Zanahoria – Calabacín – Colas de gambas – Aceite de girasol – Salsa de soja japonesa – Sal ELABORACIÓN: Poner los fideos en agua bien caliente durante 3 minutos. Escurrir y reservar. Cortar finamente las verduras todas del …

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Marinar las carnes disminuiría sus efectos adversos

Las diferentes tipos de carne, son alimentos ricos en nutrientes y necesarios en una dieta balanceada, pera varios de sus elementos pueden ser peligrosos, e incluso aumentar la posibilidad de sufrir enfermedades como el cáncer. Por eso es tan importante un reciente descubrimiento científico, que indica que con sólo marinar la carne antes de cocinarla, …

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Buñuelos de manzana

Ingredientes: 2 manzanas jugo de 1 limón 125 g. de harina 1/2 taza de cerveza blanca 1 cda. de aceite 1 clara de huevo batida a nieve 1 yema 2 cdas. de azúcar y c/extra aceite para freír Preparación: Lava bien las manzanas y pélalas. Quita las semillas y corta en rodajas finas. Luego rocía …

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Tartas de jamón y queso

Al igual que con las pizzas, las tartas permiten gran variedad y sabor con pocos elementos. Son fáciles de hacer y son una opción muy válida a la hora de reuniones informales o cuando los compañeros de tus hijos vienen a tu casa para hacer una tarea escolar, o a jugar. Para simplificar la tarea, …

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