Category Archives: Recetas de Cocina

Buñuelos de manzana

Ingredientes: 2 manzanas jugo de 1 limón 125 g. de harina 1/2 taza de cerveza blanca 1 cda. de aceite 1 clara de huevo batida a nieve 1 yema 2 cdas. de azúcar y c/extra aceite para freír Preparación: Lava bien las manzanas y pélalas. Quita las semillas y corta en rodajas finas. Luego rocía …

Read more

Tartas de jamón y queso

Al igual que con las pizzas, las tartas permiten gran variedad y sabor con pocos elementos. Son fáciles de hacer y son una opción muy válida a la hora de reuniones informales o cuando los compañeros de tus hijos vienen a tu casa para hacer una tarea escolar, o a jugar. Para simplificar la tarea, …

Read more

Fusión en la cocina

Desde hace varios años, es decir, desde que cocino, en invierno utilizo una receta de un potaje que me dio mi suegra. En días fríos apetece un montón. Para dos personas se ponen a remojo el día anterior unos 150 gramos de garbanzos (recomiendo los de Fuentesaúco). Además harán falta unas de hojas de berza, …

Read more

Tragos con Tequila para una noche divertida

Tequila, la bebida alcohólica mexicana por excelencia, es conocida por ser una de las favoritas en fiestas gracias a sus diferentes maneras de prepararla. Ya sea con jugos naturales, o casi completamente pura, siempre es un éxito. Si quieres impresionar a tus amigos con ésta bebida venida directamente de los aztecas, te enseñamos a prepararla. …

Read more

Galletas de nata con sirope de manzana

Las galletas, al igual que las tartas y los pasteles, son alimentos muy energéticos, ricos en azúcar y grasas que han de comerse con moderación. Es evidente que en ciertos casos (como la obesidad o la hipercolestrolemia) deben suprimirse de la dieta. Por otro lado, mejor comer de este tipo de galletas caseras que no …

Read more

Tortitas de leche ácida con yogur griego (Thermomix)

Ingredientes para tres personas 240 gr de harina, 80 gr de mantequilla, 3 cucharadas de azúcar, 260 gr de leche ácida, 50 gr de leche normal, 3 huevos, un pellizco de sal y 1 cucharadita y 1/2 de levadura en polvo. Para acompañar: yogur griego y sirope de caramelo. Elaboración de las tortitas de leche …

Read more

Soluciones en la cocina

Pequeños trucos que calman las neuronas. Si el queso se resecó, tienes que meterlo unos minutos en leche tibia para que recupere su frescura.Va a quedar tierno y sabroso. Si te quedó pan de ayer, lo puedes salpicar con agua y, después, lo introduces en el horno caliente durante unos minutos. Queda como recién comprado. …

Read more

Menú Fin de Año

Aquí os dejo el menú que voy a preparar para la noche de fin de año, espero que os guste: SOPA DE PESCADO Ingredientes para 6 personas 1/2 k de rape en trozos y sin espinas 1/4 de pescadilla o de cualquier pescado blanco en trozos y sin espinas 1/4 de gambas 1/4 de mejillones …

Read more

Cócteles frutales para aperitivos de fin de semana

El almuerzo del fin de semana es diferente al de los otros días, ya que no sólo tienes más tiempo, sino que te esmeras en que tanto la comida como las bebidas sean especiales. Para ello nada mejor que comenzar con un aperitivo donde a través de maní, pasas, almendras y un rico trago irá …

Read more

Crema de esparragos

Tiempo de Preparación: 20 minutos Tiempo de Cocción: 30 minutos Nivel de dificultad: Medio Nivel de colesterol y calorías: Medio Ingredientes para 6 personas: -Un litro y medio de caldo de ave -Medio kilo de espárragos -Un huevo -Dos yemas de huevo -Dos cucharadas de fécula de arroz -Treinta gramos de mantequilla Preparación: Lo primero …

Read more