Coca con chocolate y piñones

LastScan Imagen: Nestlé postres.

Ingredientes:

-200 gramos de chocolate Nestlé postres.

-150 ml de leche.

-400 gramos de harina.

-60 gramos de mantequilla.

-150 gramos de azúcar.

-20 gramos de levadura fresca.

-50 gramos de piñones.

-guindas rojas.

-3 yemas de huevo.

Preparación:

Ponemos en el mármol la harina y la mezclamos con 100 gramos de azúcar, 50 gramos de mantequilla blanda, las yemas y la levadura disuelta en leche tibia, obtendremos una masa compacta.

Añadimos el chocolate rallado, le damos forma de coca y la colocamos en una bandeja para el horno.

La pintamos con el resto de mantequilla fundida, la espolvoreamos con el azúcar restante y los piñones, la decoramos con las guindas.

La dejamos en el horno a 50º hasta que coja un poco de volumen, después subimos la temperatura a 200º y la cocemos 30 minutos.

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