Crema de setas con hojaldre

LastScan Imagen: Revista Lecturas.

Ingredientes (4 personas):

– Una lámina de masa de hojaldre.

-1 bote de leche evaporada.

-300 gramos de champiñones.

-3 cebolletas.

-150 gramos de queso brie.

-1 huevo.

-Aceite de oliva.

-Sal y pimienta.

Preparación:

Limpiamos las setas y las cebolletas, las cortamos y rehogamos en aceite hasta que estén doraditas. Añadimos la leche evaporada y el queso troceado, sazonamos. Cocemos a fuego suave 10 minutos. Sazonamos con sal y pimienta.

Repartimos la crema en cuatro boles procurando llenarlos solamente dos tercios. Desenrollamos el hojaldre y cortamos 4 discos para tapar los boles, mojamos los bordes con agua para que se peguen al borde y colocamos los discos presionando ligeramente.

Pintamos el hojaldre con huevo batido. Introducimos los boles en el horno, antes precalentado a 210º. Dejamos hasta que el hojaldre haya subido y servimos enseguida.

Originally posted 2010-04-15 10:50:15.

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