Garbanzos fritos

Ésta receta me salió un día por casualidad, cuando estaba cansada de hacer los garbanzos de la misma manera.Así pues, quiero explicarla para que podáis probar otra forma de hacer unos garbanzos que no sean en "potaje", como decimos aquí en Andalucía.

Para empezar, los ingredientes:(para 3-4 personas).

-Garbanzos ya cocidos en bote.

-Mantequilla.

-Una cebolla pequeña.

-Un ajito.

-Carne de pollo guisada anteriormente o del puchero(caldo de pollo).

-Sal.

-Se le puede añadir jamoncito en tacos.

-Un poquito de nata liquida.

-Queso rallado.

Preparación:

Comenzamos pelando la cebolla en trozos muy pequeños y el ajo.Pondremos la mantequilla en una sartén y la calentamos,entonces echaremos  la cebolla y el ajo picados,los rehogamos bien y añadimos el jamoncito.

A continuación añadimos el pollo cortado en pequeñas tiritas y lo seguimos rehogando hasta que éste quede doradito.Una vez esté listo,añadimos los garbanzos y removemos.

Podemos echar una pizca de agua para dejar reposar un poquito los garbanzos, pero no mucha.Cuando ya estén bien doraditos, le añadimos una pizca de nata liquida y el queso, haciéndole como una salsita espesa.Lo probamos de sal y añadimos a nuestro gusto.

Apartamos cuando ya se queden secos.

Para su decoración en el plato, podemos añadirle más queso rallado por encima.

Espero que lo disfrutéis, porque es un plato muy sencillo y sabroso.

Originally posted 2008-11-15 21:10:51.

LEAVE A COMMENT