Mini torres heladas al chocolate

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Fuente de imagen: Revista Lecturas.

Ingredientes (4 personas):

-100 gramos de almendra molida.

-2 huevos.

-140 gramos de azúcar.

-1 cucharadita de azúcar avainillado.

-60 gramos de harina.

-60 gramos de mantequilla.

-1 cucharadita de licor de naranja.

-virutas de chocolate.

-250 gramos de helado de chocolate.

Preparación:

Comenzamos trabajando la almendra molida con 100 gramos de azúcar y unas gotas de agua en un bol, hasta que obtengamos una mezcla homogénea.

Añadimos los huevos, la harina, el azúcar restante, el azúcar avainillado, el licor de naranja y la mantequilla reblandecida, y mezclamos muy bien todos los ingredientes.

Distribuimos a continuación en un molde cuadrado, aproximadamente de 20X20 cm, untado antes con mantequilla y revestido con papel sulfurizado. Lo introducimos en el horno, antes precalentado a 180º y lo cocemos durante 20 minutos.

Retiramos del horno, lo dejamos que se enfríe y lo cortamos en cuadrados de 6 cm de lado. Los cortamos por la mitad en horizontal y superponemos 3 ó 4, alternándolos con capas de helado de chocolate.

Colocamos las mini torres en moldes con papel rizado, y los decoramos con virutas de chocolate, a continuación servimos enseguida.

Originally posted 2010-02-22 11:41:57.

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