Cultivarlas es muy sencillo, aun para quienes no saben mucho de jardinería. Se las puede plantar en macetas, aunque van a necesitar mas agua y nutrientes que si estuvieran en tierra. Las puedes tener en el balcón, basta que tengan suficiente luz, entre 4 a 6 horas por día. Si las tienes en el interior, que sea un sitio muy luminoso.

Dependiendo del tamaño de la maceta, puedes agrupar varias especies. Por ejemplo, en una puedes poner Romero, Tomillo, Salvia, Orégano y Mejorana; en otra Menta, Albahaca,  Perejil y Cebollino. 

Cultivadas en maceta hay que regar bastante en verano. Para lograr un buen drenaje coloca en el fondo del recipiente trozos de cerámica. Riega a primeras horas de la mañana o al atardecer; no en las horas de más sol.

Las plantas Aromáticas y Condimentarias se abonan poco para que no pierdan sabor y aroma. Con aportar una vez al año fertilizantes en la tierra, es suficiente.  Si usas un abono orgánico (estiércol, mantillo, turba, etc.) se aplica en invierno  y si es mineral (también llamado químico), hazlo en primavera y/u otoño.

Es importante remover la superficie de la tierra para que tome aire y para quitar las malas hierbas; sin profundizar, para no romper las raíces. Se hace como mínimo dos veces al año y no mas de cinco o seis.

Orégano, Menta, Melisa, Lavanda, Tomillo, Salvia, Santolina,… las tienes que podar tras la floración para provocar un nuevo desarrollo sano. El Tomillo es mejor podarlo poco y frecuentemente a lo largo de la primavera y el verano. Elimina restos de flores marchitas, ya que consumen reservas y afean a la planta. Elimina hojas secas. Si la planta está alta y poco densa, recorta las puntas de los brotes para provocar que salgan brotes nuevos por los lados y hacer una mata más compacta y ramificada.

Cuando necesites un ramito de perejil o de menta, corta con una tijera un tallo siempre por encima de una yema, de forma que la planta pueda seguir desarrollándose.

En caso de que se presenten plagas o enfermedades sobre las Plantas Culinarias y trates con un pesticida, deberás aplicarlo como mínimo 1 o 2 semanas antes de recogerla para usarlas en la cocina. Consulta en la etiqueta del producto los días que hay que esperar antes de consumir.

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