Rellenos para tartas

DE PUERROS Y JAMON

Ingredientes:

  • puerros 400 g.
  • jamón cocido 100 g.
  • aceite 1 cda.
  • caldo de verdura 50 cc.
  • huevos 3
  • crema de leche 100 cc.
  • sal y pimienta a gusto.

Preparación:

Limpiar y lavar los puerros y cortarlos en juliana. En un sartén, colocar el aceite y el caldo, rehogar los puerros, retirar. Agregar el jamón cortado en juliana, los huevos y la crema, condimentar a gusto. Verter en la tartera forrada y llevar a horno moderado.

DE ZANAHORIAS Y JAMÓN

Ingredientes:

  • zanahorias 400 g.
  • jamón cocido 100 g.
  • caldo desgrasado de carne o verdura 50 cc.
  • huevos 3
  • sal de apio
  • pimienta
  • muzarella 100g.
  • agua cantidad necesaria

Preparación:

Lavar, pelar y rallar las zanahorias. Colocar el caldo con agua en una cacerola chica, llevar a fuego suave, añadir las zanahorias y rehogar hasta que se tiernicen un poco. Retirar, colar y colocar las zanahorias en un bol. Agregar el jamón cortado en juliana y los huevos. Condimentar  y verter el relleno en la tartera forrada. Llevar a horno moderado. Cuando la masa se note semi cocida, añadir la muzarella picada y llevar nuevamente al horno.

DE CHOCLO

Ingredientes:

  • choclos frescos 4
  • huevos 3
  • queso fontina 200 g.
  • salsa blanca, cantidad necesaria

Preparación:

Hervir y desgranar los choclos. Luego, mezclarlos con los huevos batidos y el queso fontina rallado grueso. Aparte, preparar la salsa blanca . Condimentar y mezclar con el resto de los ingredientes, colocar en la tartera forrada y llevar al horno.

Originally posted 2008-06-14 10:35:03.

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